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2017年2月27日 (月)

いよいよ発売!『三陸わかめと昆布 浜とまちのレシピ80』

東日本大震災から6年となる3月11日に、
婦人之友社より発売となる
『三陸わかめと昆布 浜とまちのレシピ80』
が、刷り上がってきました!
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三陸わかめや昆布の
おいしさのつまったこの料理集は、
6年前の大地震後の支援をきっかけに出会った、
宮城県石巻市北上町十三浜(じゅうさんはま)
の皆さんと、
「婦人之友」「明日の友」読者、
全国友の会、自由学園、婦人之友社

交友から生まれました。
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私たちが味わうおいしい海藻は、
厳しい自然と向き合う
海の仕事あってできるもの。
その仕事と、浜の人たちの暮らしを
もっと知ることができ、
海藻料理が身近になる一冊です。
背景は、「婦人之友」4月号(3月11日発売)
座談会にも。

登場する料理からいくつかご紹介すると...

◎浜の母さんの素朴な味
・きざみわかめのおにぎり
・わかめとじゃがいもの田舎煮
・わかめと桜えびのかき揚げ
 
◎読者のレシピ
・わかめとベーコンのオムレツ
・わかめとあさりのパスタ
・茎わかめ入りクスクス
・わかめときゅうりのナムル
 
◎プロのレシピ
・茎わかめのテリーヌ
・昆布巻き餃子
・昆布のラザニア

など、ほかにもいろいろ。
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未だ復興の途上にある
三陸沿岸漁業の応援にもつながる一冊を、
どうぞお手元に!
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