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2024年1月23日 (火)

バレンタインにも!チョコレートブラウニー(2月号)

発売中の2月号、お菓子のページにはチョコレートブラウニーのつくり方をご紹介しています。

アメリカンなブラウニーは、しっとりとした生地が特徴ですが、今回はホロッと崩れる軽い口あたりが魅力のフランス風
食感は軽いけれど味は濃厚。コーヒーやお茶といっしょに、ゆっくり味わいたいブラウニーです。

今回、つくり方を教えてくださった山本由美さんは、編集部の希望にあわせてAパターンBパターンと分量を変えたものを提案してくださり、
編集部でそれぞれを試食、このレシピが選ばれました(どちらもすごく美味しかったです…!)。

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チョコレートのお菓子をつくるとき、欠かせない工程である「湯せん」
ポイントは、湯気が中に入らないこと、そして温度管理!

初めての方でもつくりやすいよう、誌面でもくわしく説明を入れました。

チョコレートを溶かすこの作業、つやつやと、とろーり溶け出すチョコレートは色も、香りも魅惑的です。
この香りは、つくる人しか楽しめませんね。

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百貨店などでは、バレンタイン商戦も始まるこの季節。
ぜひ、家でブラウニーづくりを楽しんでみてください。

小さく切り分けられ、プレゼントにも最適です。

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婦人之友2月号 好評発売中!!
https://www.fujinnotomo.co.jp/magazine/fujinnotomo/f202402/

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